Минутка интересного
09:57 28.08.2022 16+
Минутка интересного
Сегодня расскажу о выборе пельменей
⠀
1. Внешний вид. НАСТОЯЩИЕ ПЕЛЬМЕНИ БЕЛЫЕ. Если цвет темно-серый или коричневатый, могли использоваться не качественные продукты. После встряхивания упаковки пельмени должны легко перемещаться. Слиплись? Их не правильно хранили и при варке они могут слипнуться.
2. Срок годности. От 2-х месяцев до 6. Если больше - в составе фарша наверняка антиокислители или консерванты.
3. Состав. 2 или 3 вида мяса, лук, специи. Яйца или меланж, соль. Желательно ни какой сои, клетчатки и муки / крахмала, полифосфатов (Е452). Специи должны быть перечислены, а не просто словом СПЕЦИИ. Тесто: мука, вода, яица.
4. Сколько мяса в фарше?
«А» 80% мяса , постное мясо, диетические пельмени. НЕТ! Почти нет таких ! Категории такой не бывает почти совсем на прилавках .
«Б» от 60-80% содержания мяса.
«В» от 40-60% содержания мяса.
«Г» от от 20-40% содержания мяса.
«Д» от 20% содержания мяса.
⠀
Напоминаю, выбор всегда только за вами.
Оставить сообщение: